মজাদার এবং সুস্বাদু দারুচিনি চকোলেট কেক

আমাদের পাশে কেউ থাকলেই খুব অস্বাভাবিক হয়না দারুচিনি চকোলেট কেক খোয়াত বন্ধুবান্ধবী দেখতে। এটি হয়তো মিষ্টির রাজা, একটি পার্ফেক্ট ডেসার্ট যা সবার মন জিতে নিয়ে দেবে। এই রেসিপি আপনার বাচ্চাদের, দোস্ত-বন্ধুদের হৃদয়ে স্থান করতে পারে এবং এটি তৈরি করতে সময় নিতে দেয়নি।

সামগ্রী:

২ কাপ ময়দা

২ চা চামচ দারুচিনি পাউডার

১ চা চামচ বেকিং পাউডার

১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

১/৪ চা চামচ নমক

১ কাপ চিনি গুঁড়ো

১/২ কাপ দুধ

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১/২ কাপ সান্ত্বনা মোহরা (মেল্টেড)

১/২ কাপ ঘি (মেল্টেড)

২ টি ডিম

প্রণালী:

প্রথমে ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রেহিট করুন। একটি কেক মোল্ড ভালো করে গুঁজে মুছে বুটে রাখুন বা বেকিং পেপার ব্যবহার করুন।

একটি বড় বাটায় ময়দা, দারুচিনি পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নমক এবং চিনি ভালোভাবে মিশান।

একটি আলাদা বড় বাটায় দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, সান্ত্বনা মোহরা এবং ঘি ভালোভাবে মিশান।

এবার ময়দা ও দুধ মিশ্রণটি ময়দা বাটার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সচেতন হোন যে, মিশ্রণটি খুব খুসত হয়না।

একটি বাটার রাখলে তাতে ডিম ভালোভাবে মিশান।

এবার ময়দা এবং ডিম মিশ্রণটি একে অপরে ভালোভাবে মেলিয়ে নিন।

এবার মেল্টেড চকোলেট মিশ্রণটি মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি ভালোভাবে হলে আপনি এটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে দিতে পারেন।

অভ্যন্তরের বুটামে সান্ত্বনা মোহরা ছড়িয়ে দিন।

ওভেনে বেক করুন প্রায় ৩৫-৪০ মিনিট, প্রস্তুতি প্রস্তুত হলে একটি টুথপিক বা কানুল ব্যবহার করে চেক করুন, যদি কেকের ভেতর থেকে স্যুজি আসতে থাকে তাদের বুঝতে পারলে কেকটি প্রস্তুত।

অভ্যন্তরের চকোলেট কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে তা সার্ভ করুন। উপরে আপনি চিনি ছড়িয়ে দিতে পারেন বা আপনি ইচ্ছা মত ডেকোরেট করতে পারেন।

এটি দেখতে এবং খেতেও অত্যন্ত মজাদার একটি চকোলেট কেক, তাই এবারই এই রেসিপি চেষ্টা করুন এবং আপনার দরজায় মিষ্টির বাদশা হন!