মিষ্টি আম দিয়ে মুরগি

 মজাদার মজাদার স্বাদে ভরপুর খাবার তৈরির নতুন রেসিপি

সকালের আবেগে অনেকেই মনে করেন, দিনটি কেমন কাটবে তা দিয়ে দিনটি শুরু হয়ে যায়। একটি মজার রেসিপি দিয়ে দিনটি শুরু করতে এবং স্বাদে ভরপুর খাওয়ার পর দিনটি বিশেষ করে করার অনুমান করতে চান তাদের জন্য এই নতুন রেসিপি দেওয়া হচ্ছে।

মিষ্টি আম দিয়ে মুরগি

উপকরণঃ

• মুরগির মাংস (১ কেজি)
• মিষ্টি আম (২ টি)
• পেঁয়াজ (১ টি, বারিষ্টা করে কাটা)
• আদা-রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ)
• টমেটো পিউরি (১/২ কাপ)
• ধনে-পুদিনা পাতা (কুচি, পরিমাণঃ স্বাদ অনুসারে)
• কাজু (১০-১২ টি, ভাঙ্গা)
• দারচিনি গুঁড়া (১/২ চা চামচ)
• জিরা গুঁড়া (১/২ চা চামচ)
• হলুদ গুঁড়া (১/২ চা চামচ)
• লবণ (স্বাদ অনুসারে)
• শর্ষের তেল (৩ টেবিল চামচ)

প্রণালী: মুরগির মাংস ধুয়ে পানি ছাড়িয়ে আধুনিক কাটা ফালির মতো কেটে নিন। মিষ্টি আম ধুয়ে কুচি করে নিন। একটি পাত্রে মুরগির মাংস রাখুন এবং তার ওপর মিষ্টি আমের কুচি, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, টমেটো পিউরি, ধনে-পুদিনা পাতা, কাজু, দারচিনি গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ, শর্ষের তেল দিন। সবকিছু ভালোভাবে মেশান দিন যাতে মাংসের সাথে সব উপকরণ ভালোভাবে মেশে যায়। এরপর পাত্রের ঢাকনা দিয়ে ১ ঘণ্টা ধরে রাখুন।এবার পাত্রের ঢাকনা খোলে মুরগির মাংসের সাথে মিষ্টি আমের স্বাদ মিশিয়ে দিন। এরপর একটি পাত্রে পানি ফোটানো এবং সেই পানিতে মুরগির মাংস রাখুন। মুরগির মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামানোর জন্য একটি প্লেটে নিন। সার্ভ করার আগে উপরে ধনে-পুদিনা পাতা ছিটিয়ে দিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন। এই মিষ্টি আম দিয়ে মুরগির রেসিপি দিয়ে দিনটি অনেকটা বিশেষ করে করে ফেলতে সাহায্য করতে পারে। আপনি এই রেসিপি দিয়ে সহজেই একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারবেন এবং নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে খুশিতে ভরতে পারবেন।